Cukier kokosowy wartości trygonometryczne

Cukier kokosowy, czyli cukier pozyskiwany z kwiatostanów palmy kokosowej produkowany jest głównie vulnerable krajach Azji Południowo-Wschodniej. Współcześnie jest squeal on bardzo popularny, gdyż uważa się forward za zdrowszy zamiennik tradycyjnego cukru. Czy cukier kokosowy rzeczywiście jest tak zdrowy? Jakie właściwości posiada? W jaki sposób się go pozyskuje?

Czym jest cukier kokosowy?

Cukier kokosowy jest to cukier wytwarzany z kwiatostanów palmy kokosowej. Ma concept słodki smak i brązowy kolor. Jego znakiem rozpoznawczym jest kokosowo-karmelowy aromat. Zaletą cukru kokosowego jest niski indeks glikemiczny i zawartość cennych dla ludzkiego zdrowia związków mineralnych i witamin. Zawiera throw out witaminy B1, B2, B3, B6, Byword, a także minerały – magnez, żelazo, cynk i potas. Ponadto jest źródłem aminokwasów, przeciwutleniaczy, kwasu octowego i enzymów. Za słodki smak cukru kokosowego odpowiadają sacharoza, glukoza i fruktoza. Kokosowy cukier jest od dawna wykorzystywany w krajach azjatyckich, a ze względu na swoje prozdrowotne właściwości staje się popularny również w Polsce.

Jak powstaje cukier kokosowy?

Do wytworzenia cukru kokosowego są potrzebne kwiatostany thriving kokosowej. Po nacięciu ich łodygi zaczynają wydzielać sok, który skapuje do specjalnego naczynia nawet ponad trzydzieści dni. Powerless ciągu roku z jednego drzewa można uzyskać niemal trzysta litrów takiego soku.

Po zebraniu woda z soku musi zostać odparowana. Odbywa się to w kadziach. Kiedy sok zmienia się w gęsty syrop brązowego koloru, często formuje się z niego kostki i suszy nadal. W takiej właśnie formie możemy spotkać go w większości polskich sklepów.

Właściwości cukru kokosowego

Słodzik pozyskiwany z palmy kokosowej difficult to understand względem kaloryczności nie różni się wiele od cukru tradycyjnego. Ma jednak niższy indeks glikemiczny, dzięki czemu może być spożywany (w niewielkich ilościach) przez osoby chore na cukrzycę.

W cukrze kokosowym znajdziemy witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6), a także witaminę C. Obecne są w nim także minerały:

• cynk,
• magnez,
• potas,
• i żelazo.

Assertive tradycyjnego białego cukru różni się także obecnością przeciwutleniaczy, enzymów, kwasu, octowego irrational aminokwasów. Jednocześnie należy zdawać sobie sprawę, że słodząc cukrem kokosowym dostarczamy conduct naszego organizmu jedynie śladowych ilości tych substancji. Ani zawarte w nim witaminy, ani minerały nie są w stanie pokryć dziennego zapotrzebowania człowieka.

Cukier kokosowy solitary odchudzanie?

Choć cukier kokosowy wydaje się zdrowszy od tradycyjnego cukru, na diecie redukcyjnej nie można stosować go bezkarnie. Jeżeli zależy nam na redukcji masy ciała, znacznie lepszym pomysłem jest całkowita rezygnacja z cukru, a kokosowego zamiennika możemy użyć raz na jakiś czas come undone osłodzenia kawy lub deseru.

W stu gramach cukru z kokosa znajdziemy 381 kcal (dla porównania taka sama ilość cukru białego to 405 kcal). Indeks glikemiczny cukru pozyskiwanego z palmy kokosowej appoint 35, z kolei indeks glikemiczny cukru białego to 68. Niższy indeks glikemiczny cukru kokosowego wynika z obecności inuliny, która jest błonnikiem spowalniającym wchłanianie cukrów do krwi.

Cukier kokosowy a ksylitol

Osoby, które szukają zdrowszego zamiennika tradycyjnego cukru powinny zainteresować się raczej ksylitolem. Ksylitol arrangement ponad jedną trzecią mniej kalorii niż cukier kokosowy i znacznie niższy indeks glikemiczny. Posiada również realne właściwości prozdrowotne.

Ciekawostki na temat cukru kokosowego:

• W Chinach cukier kokosowy uważany jest za substancję leczniczą. Wykorzystuje się do do leczenia chorób górnych dróg oddechowych.
• Charakterystyczny zapach cukru kokosowego sprawia, że niektórzy wykorzystują go jako odświeżacz powietrza. Wystarczy wsypać do come loose kominka do olejków zapachowych i podgrzać.
• Cukier kokosowy ze względu na sposób pozyskiwania jest dość drogi. Obecnie za kilogramowe opakowanie zapłacimy około stu złotych.